CAKE

2019.10.01

Cake & Teaへようこそ

このサイトは、おばあちゃんが作ってくれるケーキのレシピとお母さんが入れてくれる紅茶をまとめたものです。おばあちゃんはこのレシピを長年お教室で使っています。お母さんは日本紅茶協会認定の資格を持っています。ウェブサイトはお父さんが作ってくれて、私がCake&Teaのロゴを作りました。

チョコレートケーキ

チョコレート・ショートケーキ【18cm丸型】
ガトー・ア・ロランジェ・ショコラテ【18cm丸型】
アントルメ・マロン【18cm丸型】
タルトレット・ショコラ【6cmタルトレット型×12個】
ガナッシュ・ケーキ【18cm 丸型】

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スポンジ菓子

Biscuit aux Fraises (ビスキュイ ・オ ・フレイズ) (18cm 丸型)
スフレ・オー・キャラメル・ノア
シャルロット・オ・ポワール【18cmセルクル型】
抹茶と小豆のムース【18cmセルクル 1台】
トランシェ・オ・キャラメル

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バターケーキ

ブランデー・ケーキ【パウンド型2本分】
マロン・バターケーキ【18cm丸型】

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チーズケーキ

フロマージュ・クリュ①【18cm丸型】　
ブルーベリー・チーズケーキ【21cmタルト型】
ガトー・オー・カマンベール【18cmセルクル型】
レア・チーズケーキ【18cmセルクル型】
ガトー・オ・フロマージュ・クリュ【18㎝丸型】

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デザート菓子

グレープフルーツ・ゼリー
パンプキン・プリン【ココット型(小)×10個】
クレーム・ド・バナーヌ・カラカス【7.5cmココット型×6個】

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シュークリーム

シュー・ア・ラ・クレイム【約20個分】

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タルト

パンプキン・タルト【21cmタルト型】 
タルト・オ・ポワール【21㎝タルト型】

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パイ

タルトレット・ショコラ【6cmタルトレット型×12個】
アップル・チーズ・トルテ
キッシュ・ロレーヌ
アプフェル・トルテ【21cmタルト型】
キッシュ・ア・ラ・カサラーテ【21cmタルト型】

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クッキー

パレ ・ニソワ (オレンジピール入りクッキー)

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その他

モンブラン・オ・マロン

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