バターケーキ マロン・バターケーキ【18cm丸型】
材料
栗(茹でて裏ごしした物) 200g
無塩バター 100g
薄力粉 100g
全卵 2個
グラニュー糖 100g
ベーキングパウダー 3g
ラム酒 45cc
作り方
18cmの丸焼き型(スポンジ型)は 底に紙を...
2019-11
バターケーキ タルト タルト・オ・ポワール【21㎝タルト型】
材料
パートプリゼ ( 練りパイ生地)
薄力粉 90g
強力粉 60g
無塩バター 100g
塩 2g
全卵 1/2個
冷水 20cc
クレーム・ダマンド(アーモンド・クリーム)
無塩バター 125g
アーモンド・プード...
チョコレートケーキ タルトレット・ショコラ【6cmタルトレット型×12個】
材料
パート ・シュクレ (タルト生地)
無塩バター 100g
ショートニング 20g
粉糖 60g
薄力粉 180g
全卵 1/3
ベーキングパウダー 1g
塩 少々
クレーム・ショコラ(チョコレート・クリーム)
生...